Crostata di frutta

  • 120g di burro
  • 80g di zucchero
  • Vanillina
  • 2 tuorli d’uovo
  • 200g di farina
  • Sale
  • Frutti di bosco a vostro piacere
  • Un vasetto di marmellata di albicocche
  • Colla di pesce

Impastate 120g di burro con lo zucchero,la vanillina e un pizzico di sale;incorporate 2tuorli e 200g di farina.formate un panetto e mettetelo a riposare in una ciotola coperto con la pellicola x un’ora circa.stendete la pasta in una teglia da forno con bordo,decorate i bordi con i rebbi di una forchetta.bucherellate la pasta con la forchetta,coprite con un foglio di carta da forno e ricoprite con fagioli (legumi)secchi.infornate a200 gradi per 20minuti.sfornate eliminate i legumi e la carta e fate cuocere per altri 5minuti.sfornate,lasciate che raffreddi e spostate la frolla in un piatto da portata.intanto lavate i frutti di bosco (io di solito uso ribes,lamponi,more),asciugateli e zuccherateli leggermente.togliete la marmellata dal vasetto e fatelo scaldare leggermente in modo che si ammorbidisce! Togliete dal fuoco e versatela nella frolla in modo omogeneo,ed ora decorate a piacere con i frutti di bosco!a questo punto la scelta sarà vostra,potrete sciogliere la gelatina e ricoprire la torta (certo si conserva di più)oppure cospargere semplicemente la torta con poco zucchero a velo.

…buon appetito .20150628_113228

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15 pensieri su “Crostata di frutta

  1. Ti ho inserita nella pagina degli ospiti, spero che ti faccia piacere!
    https://celapossiamofareblog.wordpress.com/pagina-degli-ospiti/
    Il 9 Marzo 2016 è uscito il mio nuovo ebook Fili di Felicità Edizioni Il Pavone
    Fili di felicità

    Non ti chiedo di acquistarlo ma se ti fa piacere, di pubblicizzarlo attraverso i tuoi canali ed i tuoi amici. GRAZIE in anticipo.
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    A presto
    Massimiliano

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